配料：羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。
做法：
1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；
2、另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫；
3、将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮约二小时左右即可；
4、此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末，即成。
苏州藏书羊糕是一道传统的江南美食，以其独特的风味和制作工艺而闻名。以下是苏州藏书羊糕的正宗做法：
材料：
- 羊肉 500克
- 猪肥膘 200克
- 姜片 若干
- 葱段 若干
- 料酒 适量
- 生抽酱油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 1个
- 花椒粒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
制作步骤：
1. 准备羊肉：选用新鲜的羊腿肉，剁成肉泥，或者用料理机打成肉泥。
2. 处理肥膘：将猪肥膘剁成小块，用开水焯熟后捞出，剁成细腻的肥膘泥。
3. 调味：将羊肉泥和肥膘泥放入盆中，加入姜片、葱段、料酒、生抽酱油、盐、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋清，充分搅拌均匀。
4. 腌制：将调好味的羊肉泥放置一旁，腌制30分钟左右。
5. 蒸制：将腌制好的羊肉泥放入蒸盘，抹平表面。在蒸盘底部铺上一层蒸笼纸，防止羊肉糕粘盘。
6. 制作香料水：在锅中加入适量的水，放入花椒粒、八角、桂皮、香叶等香料，煮沸后过滤出香料水。
7. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅，大火蒸约30分钟至羊肉糕熟透。
8. 冷却：蒸熟后取出，待凉透后放入冰箱冷藏几小时，使其更加紧实。
9. 切片：取出冷藏好的羊糕，切成薄片或块状，即可食用。
苏州藏书羊糕的特色在于其肉质鲜嫩、口感醇厚，以及独特的香料味。在制作过程中，香料水的使用是关键，它能够为羊糕增添丰富的风味。此外，蒸制时间不宜过长，以免羊肉糕过于干硬。
有的：
藏书新花木市场是苏州规模最大、品种档次最高花木市场。主要以批发为主，市区好多做花木生意或者大量自用的人都会来这边。东侧是藏书花市的东区，主要以大型绿化工程苗为主。
地址：吴中区藏书新花木市场30号