南瓜可以做成很多产品，如南瓜干、南瓜酥、南瓜脆片等，但是如果想要长期保存，最好还是选择南瓜干。南瓜干的制作过程中，先将南瓜切成块，去皮去籽，再经过烤箱烤干或者太阳曝晒等方法制成。南瓜干经过加工处理，除去水分和氧气，可以有效延长保存期限，大概可以保存6个月到1年时间。同时，南瓜干具有营养丰富、口感独特等特点，受到广泛的欢迎。
南瓜除了做南瓜饼和糖水外，还可以做成美味营养的汤。其中，南瓜玉米汤是一道不错的选择。制作时，先将南瓜和玉米粒一起煮熟，再用搅拌机或打汁机搅拌成泥状。最后加入鲜奶和盐调味即可。汤体质地细腻，口感丰富，富含丰富的叶酸和维生素A，不仅美味可口，同时还能促进细胞更新，帮助改善皮肤衰老。而且，南瓜玉米汤做法简单，容易掌握，是家庭烹饪中极具实用性的一道美食。
1、南瓜去籽，洗净切成簿片，在蒸笼中蒸20分钟
2、蒸好，冷却，然后将其压成泥
3、将面粉放入碗中，加入南瓜泥，加入白糖，酵母粉，搅拌均匀成絮状，若表面干燥，加入适量水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面40分钟