方法如下:
1.记录进货：当企业购入物品时，应该记录以下要素：进货日期、物品名称、数量、价格、税费等。这些信息可以记录在进货单上，方便将来核对。
2. 记录出货：当企业将产品出售时，也需要记录以下要素：出货日期、产品名称、数量、价格、税费等。这些信息可以记录在销售单上。
3. 记录库存变化：企业应该记录库存的变化情况，以便及时了解库存情况。当企业进货时，应该将物品数量增加到库存中；当企业出货时，应将物品数量减少。
4. 计算成本：为了了解每个产品的成本，企业还需要计算出生产或采购这些产品所花费的全部成本，包括直接材料成本、直接人工成本和制造费用等。
5. 记录其他费用：企业在进货或出货的过程中可能会产生其他费用，如运输费用、保险费用等。这些费用也应该记录在账簿上
手工记账是一种传统的记账方法，可以使用笔和纸或者电子表格等工具进行记录。以下介绍一些进货卖货手工记账的方法：
1. 开设账本：将所有进货和销售的记录都记录在同一个账本中，以便随时查看。可以选择购买专门的记账本，或者自己制作一个简单的表格。
2. 编写清单：在账本的每一页都可以编写表头，用来记录每个进货或者销售活动的日期、商品名称、数量、单价、总额等具体信息。可以根据需要添加其他字段，如买方名称、售方名称等。
3. 分录记账：将每个进货或销售活动视为一次交易，分别在账本中进行借记和贷记。例如，进货时会增加库存资产，因此应当在库存账户记录借记；销售时会减少库存资产且增加销售收入，因此应当在库存账户记贷记，同时在销售收入账户记录借记。
4. 定期调整：定期调整账簿是很重要的环节，可以在每个月或季度的结束时，对账本进行一次整体梳理，检查账目是否清楚、正确。如果发现错误，及时进行修改和纠正，避免影响日后的经营。
如果进货当月没有卖完，则可以根据已销售的数量算出实际销售额。利润则可以按照已销售数量所产生的利润来计算，与未销售数量无关。
对于未销售的数量，可以将其存放在仓库中，以备下一月的销售。此时，未销售数量的成本会被计入下一月的成本中。
换言之，对于进货当月未销售的数量，其成本并不会计入当月的利润和成本中。
因此，在计算利润时，需要将已销售数量的利润与成本相减，得出实际利润。