两种桶子鸡有区别。
因为开封桶子鸡主要以稻米为主要原料，调料较多，口感略微辣，熟制时先炖后炸。
夏邑桶子鸡则以玉米为原料，口感更为清淡，并且在熟制时的过程中不会炸制，而是用慢火焖煮。
此外，由于其生长环境和品质不同，两种桶子鸡的颜色、味道和营养成分也有所不同。
开封桶子鸡一般24小时内发货。因为桶子鸡属于肉类，尽管发货的时候是全真空包装的，但是还是新鲜的口感比较好，尽快发货
根据在网上搜索的信息和业内人士的介绍，开封梁园有一款叫做大梁烩面的菜品，因其口味独特、特色突出而深受消费者喜爱，被誉为开封传统美食之一。
该菜品选用上等小麦面粉制成的手工面条，加入独有的草鱼、鲫鱼、胡麻酱等多种食材，以慢火熬制的方式烩煮而成，色泽金黄，香气扑鼻，口感丰富。因此，可以得出结论：开封梁园的好吃的烩面确实叫做大梁烩面。