工会活动经费开支是指工会组织成员参与的活动的费用，一般包括活动筹备费、活动场地租赁费、活动宣传费、活动礼品费等。为了保证工会活动的质量，维护公共利益，控制费用开支，有必要对工会活动经费开支进行规定。

首先，工会活动经费开支必须落实到位，要求活动经费的使用必须合法、合理、节约，确保活动费用的合理使用。活动经费的使用必须经过会议表决，报请工会主席批准，以确保活动费用的审查和管理。

其次，工会活动经费开支应当严格按照活动预算安排，并严格执行活动预算，确保活动经费的合理使用。

再次，工会活动经费开支应当定期对活动费用开支进行报告和跟踪，以确保活动费用的正确使用。

最后，工会活动经费开支应当定期审计，只有按照规定审计，才能有效地确保活动费用的正确使用和把控。综上所述，要想有效控制工会活动经费开支，必须建立和完善相关的规定，落实到位，严格执行，以保证活动费用的合理使用。