壳杂是指“六合活珠子”，也叫毛鸡蛋，是一种南京本地的传统小吃。
理由或原因：
壳杂是南京本地的方言称呼，特指“六合活珠子”。这是一种还未完全孵化成小鸡的鸡蛋，剥开后可以看到带有绒毛的白色胚胎和金黄色的蛋黄。
这种小吃在南京及周边地区非常受欢迎，具有滋补养颜、提神醒脑的功效。但由于其制作过程需要将鸡蛋放入孵化器中孵化，因此具有一定的卫生风险。
壳杂并非所有地区都有，且由于其独特的风味和制作方式，可能会引起一些争议。
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以下是我的回答，壳杏仁与杏仁的区别主要在于其加工方式和食用方式。壳杏仁是指带有硬壳的杏仁，通常需要进行去壳处理后才能食用。而杏仁则是指已经去壳处理后的杏仁，可以直接食用或用于制作各种美食和保健品。此外，壳杏仁的保质期相对较长，而杏仁则需要注意保存方式，以避免受潮或变质。