原料：莲藕400克、龙骨350克、花生100克、莲子50克、章鱼干2只。
做法：
1.龙骨冲洗干净汆水，然后把浮沫冲走待用，墨鱼干用温水浸泡5分钟，拆去骨片，撕去黑膜待用。
2.莲藕洗干净削皮切块，花生用温水浸泡10分钟待用。
3.依次把龙骨墨鱼干、莲藕、花生莲子放入煲内，加入10碗水，大火烧开后中火煲2-3小时后，加入盐调味即可。
墨鱼干是一种常见的家常食品，具有丰富营养和美味口感。然而，墨鱼干在制作过程中可能会受到污染，因此需要清洗干净才能确保食品安全。以下是墨鱼干的家常做法和清洗方法：
做法：
1.将墨鱼干用清水冲洗一遍，去除表面的杂质和污垢。
2.用剪刀将墨鱼干剪成合适的大小，避免太大或太小。
3.将墨鱼干放入开水中煮熟，然后捞出备用。
4.将墨鱼干放在通风干燥的地方晾晒，使其自然风干。
5.在晾晒过程中定期翻动墨鱼干，以确保每一面都能晾晒均匀。
6.食用时将墨鱼干切成适当大小，加入烹饪调料即可食用。
清洗：
1.将墨鱼干放在流水下冲洗一遍，去除表面的杂质和污垢。
2.用剪刀将墨鱼干剪成合适的大小，避免太大或太小。
食材：墨鱼2只、排骨1斤、姜片、红枣10颗、黄豆、枸杞
步骤：
1.墨鱼提前泡软涨发；切姜片6片；10颗红枣和一小把黄豆清水泡一下；
2.排骨冷水下锅焯水，加一点点料酒，大火烧开，焯水大概3分钟，捞出备用；
3.泡软涨发的墨鱼取骨头、去掉嘴巴，切成小段；
4.起锅烧油，放姜片爆香，倒入排骨煸炒，炒出油脂，再倒入墨鱼煸香，炒过的墨鱼煲的汤才香；加入适量的清水，加入黄豆，味道更醇厚。放几粒胡椒增香调味；
5.水烧开后倒入砂锅，放墨鱼骨一起小火煲1小时左右。加入红枣，适量的盐，小火继续煲30分钟左右，撒上枸杞即可