热的饱和溶液冷却后溶质因溶解度降低导致溶液过饱和，从而溶质以晶体的形式析出，这一过程叫结晶。
冷却结晶：溶质在溶剂中的溶解度受温度的影响很大，将热的饱和溶液冷却，溶质会因为在溶剂中的溶解度下降而结晶析出。
结晶牛胰岛素是由51个氨基酸连接而成的含有两条多肽链的化合物。其合成过程中形成的肽键数为49个。具体的合成过程如下：
1.先把天然胰岛素拆成两条链，再把它们重新合成为胰岛素，并于1959年突破了这一难题，重新合成的胰岛素是同原来活力相同、形状一样的结晶。
2.在合成了胰岛素的两条链后，用人工合成的B链同天然的A链相连接。这种牛胰岛素的半合成在1964年获得成功。
3.把经过考验的半合成的A链与B链相结合。在1965年9月17日完成了结晶牛胰岛素的全合成。
面粉和橡皮擦：先用面粉揉搓，后用橡皮擦使劲擦即可。使用酒精：用酒精反复泡洗，可以洗去胶痕。选择醋洗：主要是酸化的效果，使胶水软化，方便清除。选择热水泡或者驱蚊花露水泡：主要是通过浸泡的方式使胶软化，需要的时间较长。可以选择除胶剂：涂抹在胶痕上，静置两分钟擦掉即可。
1、用面粉和橡皮擦：先选择面粉揉搓，后用橡皮擦使劲擦即可。
2、使用酒精：用酒精反复泡洗，这种方法可以去除胶。
3、选择醋洗：主要是酸化的效果，使胶水软化，方便清除。
4、选择热水泡或者驱蚊花露水泡：主要是通过浸泡的方式使胶软化，需要的时间较长。
5、可以选择除胶剂：涂抹在胶痕上，静置两分钟擦掉即可。