泡萝卜需要4-6天才能开始冒泡，但这个时间取决于泡萝卜的温度、湿度和使用的发酵剂。泡萝卜的冒泡是因为发酵过程中产生的二氧化碳气体，表明菌群正在快速增殖。如果泡萝卜过久还没有冒泡，可能是因为使用的发酵剂不够有效，或者泡萝卜存储过程中没有得到充足的氧气，导致发酵缓慢。因此，在制作泡萝卜的过程中需要注意温度、湿度和发酵剂的选择和使用，以保证泡萝卜能在适当的时间冒泡。
可以
泡萝卜一般是指醋泡萝卜，材料就是白萝卜和食醋，萝卜中含有大量的维生素C，将萝卜泡在食醋中，能加快人体对于维生素C的吸收速度，而且萝卜中含有的膳食纤维还能够刺激肠胃蠕动。因为维生素C还能够参与身体的免疫反应，所以适当的吃些醋泡萝卜能够提高个人的免疫，但由于是用食醋浸泡过的萝卜，所以不宜食用过多
原料： 白萝卜，姜两三片，糖醋适量，糖醋的比例2比1，三勺水稀释一下这个糖醋汁，食盐适量。
1.萝卜洗干净切去两头，然后这样打圈切下萝卜皮。
2. 切好以后的萝卜撒大量的盐，拌匀，腌制一小时。
3. 倒掉盐水，用清水冲洗萝卜，稍稍沥干水分。
4. 保鲜盒一层萝卜一层白糖，四五汤勺白醋，倒入凉开水，淹没萝卜即可。
5.盖上保鲜膜然后密封好冷藏，第二天即可食用。