咸味腊八粥】
主要食材：大米、糯米、黄豆、红豆、红枣、花生、芋头、胡萝卜、菠菜、香葱、食用油、盐。
腊八粥，是中国的一种节令食物，由多种食材一同熬制而成，在腊八节食用。中国古代有冬至食用红豆粥的习俗，后与汉传佛教的腊月初八习俗融合，于宋朝形成了腊八节食用腊八粥的习俗。除食用之外，一些地方还有用腊八粥祈求丰年、辟邪驱疫的风俗
腊八粥既可以是咸口也可以是甜口，这主要取决于个人口味和地方习俗。
在中国的传统习俗中，腊八粥通常是甜的，加入的食材包括糯米、红枣、桂圆、莲子、花生等，熬煮成的浓稠的粥，香甜可口。在一些地方，也会在腊八粥中加入肉类、海鲜等食材，使其成为咸口的粥。
现代的腊八粥则更加多样化，可以根据个人口味自由搭配食材。一些人喜欢在腊八粥中加入蔬菜、豆腐等食材，使其更加营养丰富、口感细腻。而另一些人则喜欢在腊八粥中加入辣椒、姜蒜等调料，使其成为辣味的腊八粥。
总的来说，腊八粥的口味因人而异，可以根据自己的口味和喜好来选择食材和调料。同时，腊八粥的营养价值也很丰富，含有多种蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，对身体有很好的滋补作用。
第一类为豆类：赤小豆、黄豆、绿豆、芸豆、豌豆、扁豆等
第二类为谷类，像常见的大米、糯米、小米、玉米糁、黑米等。
第三类为坚果类，像核桃、莲子、花生、杏仁、葡萄干等。
第四类为药食类，像百合、枸杞、芡实等。
第五类为果蔬类，像红枣、桂圆、山药等。