首先，需要明确的是，外购已税酒精与生产白酒的抵税问题涉及到税收政策和法规的规定。一般情况下，已税酒精在生产过程中不能抵税的原因是：
1. 企业对外购的已税酒精实行了进项税额抵扣。根据国家相关税收政策和法规规定，企业在购买进项涉及到增值税的货物或者服务时，可以享受相应的进项税额抵扣，进而减少销售时所需要缴纳的税金。
2. 企业生产的白酒需要交纳消费税，而税负已在外购的已税酒精中扣除。根据国家现行税收政策和法规规定，生产白酒的企业需要交纳消费税，而已税酒精所包含的税负已经在酒精生产环节中已经扣除，因此生产白酒时不能再次抵扣该部分税负。
总之，外购已税酒精不能抵税与国家有关税收政策和法规规定有关，企业在生产和销售时需要严格遵守相关规定。
外贸出口不一定完全不用本国货币结算，但确实在很多情况下并不使用本国货币。这主要是因为国际贸易的结算货币选择受到多种因素的影响。
首先，货币的可自由兑换性是关键。可自由兑换的货币能更灵活地用于国际交易，降低交易风险。其次，货币的币值稳定性也很重要。稳定的货币价值能确保买卖双方在交易过程中不会因汇率波动而遭受损失。此外，政治风险、行业习惯以及交易双方的谈判力量等因素也会影响结算货币的选择。
因此，尽管使用本国货币结算在某些情况下可能具有便利性，但出于上述考虑，外贸出口中往往更倾向于使用如美元等流通范围广、价值相对稳定的国际货币进行结算。