清江鱼产地在湖北清江库区。清江发源于鄂西山涧洞泉，由两千多条山泉汇集而成，水域水质优良，无污染水源，渔业资源十分丰富，生长出美名远扬的“清江鱼”。而清江鱼也因此被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。
“长阳山水美，清江鱼虾鲜”，清江鱼这个极具地方特色的品牌成为长阳的骄傲。先后获得“中国名牌农产品”、“湖北十大名牌农产品”和第八、九、十届中国农交会金奖，“清江鱼”商标获“湖北著名商标”称号，5种主要的清江鱼品种通过国家有机产品认证。
清江库区全年鱼产量达5000吨，主要品种有：清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟（鸭嘴鲟），丁桂，黄颡鱼（黄骨鱼），江团（肥沱），倒刺耙，杂交鲟，黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等。
1、外形上的区别。
鮰鱼的个头一般比较大，最重的可能达到十公斤，而清江鱼的个头一般比较小，尾巴的形状还有一些像燕子的尾巴。
2、分部的地区不同。
清江鱼产自湖北恩施的清江库区，是湖北的水产一绝，而鮰鱼不仅在清江库区有养殖，长江、淮河、珠江和辽河等地也都有养殖。
3、口感特点不同
鮰鱼：它胶层厚，味纯正，色半透明，制作工艺独特，口感润滑鲜美。
清江鱼：清江鱼肉质细嫩、无泥腥味，味道鲜美，肉质紧实。
清江鱼是淡水鱼,相对于海水鱼来说寿命比较短。如果是家庭养殖的清江鱼,可以养殖10-20天,因为家庭养殖无法提供清江鱼适宜的生存环境。
如果是专业养殖的清江鱼,可以养殖30天左右,因为专业养殖可以胡闭提供适宜的生存樱指环境。