水果米饭是一种将新鲜水果与米饭结合的创意甜品。这道甜品不仅颜色丰富，口感独特，而且营养丰富。以下是一种简单的水果米饭的做法步骤：

### 材料：

- 糯米：1杯

- 水：适量

- 新鲜水果（如芒果、草莓、猕猴桃等）：适量

- 椰奶或牛奶：适量

- 糖：适量（根据个人口味调整）

- 盐：少许

- 香叶（如班兰叶）：几片（可选）

- 花生或炒香的芝麻：少许（用于装饰）

### 做法步骤：

1. **糯米准备**：将糯米洗净，浸泡在水中大约4小时或过夜，让米粒充分吸水膨胀。

2. **煮糯米**：将浸泡好的糯米沥干水分，加入足够的水（水量大约是糯米的1.5倍），加入几片香叶（如果使用），然后开始煮糯米。可以先用大火煮沸，转小火慢煮，直到糯米熟透变软，水分被吸收。

3. **蒸糯米**：将煮好的糯米放入蒸锅中，上蒸大约10-15分钟，使糯米更加松软。

4. **调味**：将蒸好的糯米取出，趁热加入适量的糖和少许盐，搅拌均匀。可以根据个人口味调整甜度。

5. **准备水果**：将新鲜水果洗净，切成小块或丁备用。

6. **混合**：将调好味的糯米稍微放凉，然后与切好的水果块轻轻混合均匀。

7. **加入椰奶或牛奶**：根据个人喜好，可以加入适量的椰奶或牛奶，增加风味和湿润度。

8. **装饰**：将混合好的水果米饭放入碗中或盘中，撒上一些炒香的花生碎或芝麻作为装饰。

9. **冷藏**：如果不立即食用，可以将混合好的水果米饭放入冰箱冷藏，冷藏一段时间后食用口感更佳。

10. **享用**：冷藏后的水果米饭即可享用。

### 注意事项：

- 糯米的煮制要确保水分充足，以免煮干变硬。

- 水果的选择要考虑口感和颜色的搭配，以及与糯米的搭配是否和谐。

- 加入椰奶或牛奶的量要根据个人口味和水果的酸甜度来调整。

- 如果是即食，可以选择口感较为紧实的水果，如菠萝、芒果等；如果需要冷藏一段时间再食用，建议选择不易出水的水果，以保持米饭的口感。

这样，你就可以制作出一道美味的水果米饭了。这道甜品适合作为夏季的解暑佳品，或者作为聚会时的甜点。