炒猪血面是一种将猪血与面条结合的家常菜，猪血富含铁质，与面条搭配可以作为一顿丰富的主食。以下是一个简单的炒猪血面的做法：

**材料**：

- 猪血：200克（新鲜的猪血块，或者已经凝固的猪血豆腐）

- 面条：适量（根据个人食量，一般200-300克）

- 青菜：适量（如小白菜、菠菜等）

- 大蒜：几瓣，切片或者拍扁

- 姜：适量，切丝或者拍扁

- 葱：适量，切成葱花

- 生抽（酱油）：1-2汤匙

- 老抽（可选，用于上色）：少许

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 食用油：适量

- 清水：适量

**做法**：

1. 准备材料：将猪血切成小块或条状，用清水冲洗干净，沥干水分。青菜洗净切段。大蒜和姜切片备用。

2. 煮面条：在锅中煮沸水，加入适量的盐，然后放入面条煮至7成熟（根据面条包装上的说明时间煮），捞出后用冷水冲凉，沥干水分。

3. 炒猪血：热锅凉油，油热后放入大蒜和姜片爆香，然后加入猪血翻炒至表面变色。

4. 加调味料：加入生抽、老抽（可选）、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

5. 加面条和青菜：将煮好的面条和青菜加入锅中，快速翻炒，让面条和猪血充分混合，青菜变软即可。

6. 出锅前撒葱花：最后撒上葱花，再次翻炒均匀后即可出锅装盘。

**小贴士**：

- 猪血在烹饪前要彻底清洗干净，以去除血水和杂质。

- 煮面条时不要煮得太熟，以免炒的时候面条烂掉。

- 根据个人口味，可以适当添加其他调料，如辣椒、五香粉等。

- 炒制过程中火候不宜过大，以免猪血和面条炒焦。

这样一道简单的炒猪血面就完成了，既有面条的饱腹感，又有猪血的营养价值，是一道经济实惠的家常菜。