煮过的面条并不能再做成鲜面条。鲜面条是指用面粉和水、鸡蛋等原料制作的未经煮过的新鲜面条。煮过的面条已经被液体浸泡和煮熟，损失了原有的口感和质地，再次制作成鲜面条会影响口感与质量。

如果想将剩余的面条再次利用，可以尝试加入其他材料，比如蔬菜、肉类等进行炒制，或者做成凉拌面等其他菜肴。