食材：糯米、红糖、红枣、枸杞、葡萄干、清水、食用油。
【具体做法】
1、糯米提前用清水浸泡两个小时以上，准备红枣、枸杞、葡萄干、清水和红糖。

2、准备一个用来蒸糯米饭的大碗，碗里面抹上一层食用油，将切好的红枣摆成花型，随意地放入葡萄干和枸杞。

3、码上一层糯米，再撒上一些葡萄干、枸杞和红枣碎。

4、比较偏爱甜食的话，可以在葡萄干、枸杞和红枣碎上面再撒上一层红糖。

5、接着将剩下的糯米倒进去，铺平压实。

6、在最上层铺上一层红糖，沿着碗的边缘倒入清水，清水的量没过红糖两毫米为宜。

7、将碗放入蒸锅，大火蒸30分钟。蒸的时间根据糯米的用量来定，判断不准中途可以打开盖子尝一尝，糯米熟透软烂就行了。

8、蒸好的糯米饭，用牙签沿着边缘划一圈，将碗倒扣在盘子中，轻轻嗑几下，糯米饭就完整地掉下来了。
陕西甜米蒸碗是一种传统的陕西小吃，主要流行于陕西省的关中地区。这道美食的特点是在糯米中加入红糖或白糖，然后进行蒸制。通常情况下，制作甜米蒸碗会使用糯米，因为糯米的粘性较高，能够在蒸制过程中保持形状并且吸收糖分，使成品既香甜又糯软。
在一些变体中，也可能使用小米或者黄米（黍米）来增加风味和营养，但糯米是制作甜米蒸碗的主要原料。在不同的地区和家庭，可能会有自己的独特做法和小技巧，比如在糯米中加入红豆、枣泥或其他配料来丰富口感和营养。
陕西甜蜜碗是一种传统的陕西甜品，主要由糯米、红枣和蜜饯等食材制成。以下是一个简单的陕西甜蜜碗的制作方法：
**材料：**
- 糯米：200克
- 红枣：适量
- 蜜饯（如橙皮、樱桃等）：适量
- 白糖或冰糖：适量
- 水：适量
**步骤：**
1. **糯米准备**：将糯米提前清洗干净，然后浸泡在水中大约4-6小时，或者可以浸泡过夜，让糯米充分吸水变软。
2. **蒸糯米**：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，上锅蒸熟。通常需要蒸制30分钟左右，蒸至糯米饭粒透明且糯软即可。
3. **准备蜜饯**：将蜜饯切成小块备用。如果使用的是干果类蜜饯，可以提前用温水泡软。
4. **准备红枣**：将红枣洗净，去核，可以根据个人口味选择是否切块。
5. **摆放材料**：在碗底先放一层蒸好的糯米，然后放上一层红枣和蜜饯。
6. **加糖水**：在锅中加入适量的水和白糖或冰糖，煮至糖完全溶解，制成糖水。然后将糖水均匀地倒入装有糯米和红枣的碗中。
7. **再次蒸制**：将准备好的碗放入蒸锅中，再次蒸制大约10-15分钟，使糖水充分渗入糯米和红枣中。
8. **出锅装盘**：蒸好后，取出甜蜜碗，稍微冷却一下，就可以食用了。
**提示：**
- 甜蜜碗的甜度可以根据个人口味调整，糖水的量也可以根据喜好增减。
- 有些地方的甜蜜碗会在糯米层中加入一些切碎的坚果，如核桃、杏仁等，增加口感和营养。
- 如果想要颜色更加鲜艳，可以在蒸糯米时加入一些天然色素，如菠菜汁或紫薯汁等。
陕西甜蜜碗是一种简单美味的甜品，适合作为节日或特殊场合的美食。