稀豆粉是云南曲靖市会泽县著名的小吃稀豆粉，制作原料主要有稀豆粉、米线等。
稀豆粉上层是堆得尖尖的油条块，中层是灰黑色的荞丝，下面是稠乎乎的稀豆粉。食用时，先取一勺碎生姜，再取一勺糊辣子面以及花椒面等佐料撒入碗中，拌一下就开始品尝了。经过稀豆粉浸泡过的油条、荞丝，软软的，香香的，吃起来非常爽口。
稀豆粉是云南特产美食,稀豆粉可以搭配出不同的吃法，稀豆粉是云南夏季消暑佳品，是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。那具体是怎么做出来的呢？
下面就给你讲讲，将豌豆浸泡几个小时，然后用机器榨成汁（或直接用豌豆粉加入适量水调成粉水）进行沉淀，沉淀1或2小时取出底部沉淀好的粉放入烧好粉水的锅里不断的搅拌，直至成为粘稠状和没腥味为止。
将其盛如碗里，加入切好的葱、辣子油等调味料就可食用。