答；芋头片蒸多久（15—20分钟）。
用料
荔浦芋头 一个
生抽 一勺
耗油 一勺
酱油 一勺
盐 一小勺
葱 适量
小米辣 1个
1芋头切块加入一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐巴，一勺油搅拌均匀。
2、搅拌均匀后放进蒸箱(用蒸锅的话等水烧开后放入)，蒸20分钟。
3、 出锅撒上葱花小米椒！
芋头煲饭是一种传统的中式美食，它的做法比较简单，以下是一份简单的食谱：
所需材料：
芋头 500 克
大米 300 克
猪肉末 100 克
葱姜蒜适量
生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
食用油适量
做法：
芋头去皮切成小块，大米洗净备用。
热锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香。
加入芋头块翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。
加入适量的水，放入大米，水量以没过大米一厘米左右为宜。
盖上锅盖，用中火煮沸后，转小火焖煮约 20 分钟，直到米饭和芋头熟透即可。
最后可以根据个人口味加入适量的葱花、香菜等调味。
需要注意的是，在煮饭的过程中，火候要掌握好，不要让芋头煮糊了；另外，如果喜欢吃软糯的芋头，可以提前将芋头蒸熟，再放入锅中一起煮。
1、芋头切去皮切小块
2、白砂糖放进锅里，糖要多一点才好吃，但是也要根据自己的口味和芋头的大小去调整，我一般都会用150克以上 -倒入少许水，一定不要太多，因为这个过程有点类似于中式炒糖色，西式熬焦糖的样子，水太多需要的时候就很久 -启动蒸煮模式，锅开始加热，糖会慢慢融化，不需要搅拌，因为锅是不粘的，发热很均匀，慢慢加热然后变成气泡，注意观察状态，当气泡开始发黄的时候倒入切好的芋头翻拌 -然后倒入水，不要倒太多，一定要少量多次的加入，直到煮至芋头变熟，具体时间要根据芋头的大小去判断，我用宜盾普这个锅从开始煮糖到芋头出锅一共用了20分钟
3、煮熟的芋头不用煮得太干，因为到晾凉之后芋头会变干，这时候吃起来就很合适，但是也不要留太多水，自己多做自己就能掌握好了
4、芋头出锅，根据自己的喜欢倒入纯牛奶/椰汁就能吃啦，牛奶不用另外加糖，因为芋头已经很甜，混合起来的味道就合适了，如果喜欢西米还可以煮点西米，芋头西米露也是超赞的一个吃法！


6、-成品