不建议食用，原因如下
猪肉呈现灰色，可能是以下几种原因：
1. 可能是因为猪在宰杀之前受过严重的刺激或者病痛折磨，导致其肉质发生变化。
这种猪肉通常会呈现出灰白色或者是暗红色，而且表面还可能会有斑点或淤血等痕迹，闻起来会有臭味。
建议最好不要食用这样的猪肉，因为有可能对身体造成危害。
2. 部分商家为了使猪肉看起来新鲜而添加了过多的染色剂，从而导致猪肉呈现灰色或其他颜色。
肉变成深红色并不一定代表着不可食用。如果是生鲜肉类，深红色可能是因为它们含有高量的肉红蛋白，这对身体是有益的。
而如果是经过加工的肉类，深红色可能是因为它们被注入了亚硝酸盐或其他添加剂。
这些添加剂能够防止细菌繁殖以延长肉类的保存期限，但如果过量使用或处理不当，会对健康造成危害。因此，无论肉变成什么颜色，都应该注意选择新鲜、合理加工、符合卫生标准的肉类，并正确地储存、烹饪和食用。
古代人把猪肉叫做豕肉、豚肉、彘肉；羊肉称为羖肉、羝肉、羯肉等；肉酱叫“醢”，有鱼醢、蜃醢等；肉汤叫“羹”；腌肉叫“菹”，有鹿菹、鱼菹等。
在古代的饮食习惯中，吃肉只有牛羊才是上等的肉，猪肉在很长一段时间内并非高大上的肉食，礼记记载：“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”