从平乐县到荔浦县途径道路概况
中华街 → 南洲大桥 → 瑞临线 → 广成线 → 南环路 → 瑞临线
从平乐县到荔浦县路线详情
继续沿中华街行驶120米,直行进入正北街
沿正北街行驶2.31公里后,进入平乐互通跨线桥
制作步骤:
1.先清洗玻璃罐子。一定要 保证玻璃罐子无油无水干净五杂质。可以烧开水之后,将玻璃罐子消毒一遍。然后把罐子晾干。
2.接着清洗竹笋。先用清水冲洗一遍,再把竹笋在浸泡十分钟。把竹笋的的外壳去除掉了之后,用刀不竹笋切开,切成小块,不能太厚,不然难以腌制入味,不能太薄,否则泡久了就会烂掉。最后把水分沥干。
3.然后将切好的竹笋切丝切成块,随后将这些竹笋都放入大盆里面,撒入食用盐,再撒入辣椒,搅拌均匀,充分混合。
4.把竹笋一层一层的放入玻璃罐子中。随后倒入晾凉的白开水,水要没过罐子里的竹笋,至少要高过竹笋表面八到十厘米。一定要将玻璃罐子密封好,不要漏气。
5.最后一步就是将玻璃罐子放在屋子里比较通风和不潮湿的地方,大概要腌制二十天左右。
将七成糯米、三成粳米淘洗干净,用冷水浸泡8至12小时(夏天时间可缩短些),使米充分吸收水分泡涨,打成浆(最好用石磨磨),装入布袋中吊起沥干水分,或是将装有米浆的布袋放平,上面压上石头,慢慢将水分压干。
将沥干了水分的米浆取出,加入青蒜汁、芋头粒、盐、少量五香粉和匀。
将和匀的米浆倒入蒸笼内(蒸格下面铺垫一层竹叶或荷叶)刮平,放入蒸锅上,大火蒸2至3小时至熟取出冷却即成。
食用时将冷却后的“船上粑”切成长约10厘米、宽约5至6厘米、厚约0.8至1厘米左右的大片,或炸或煎皆可。