青萝卜猪肉丸子汤是一道美味营养丰富的汤品。首先，将青萝卜去皮切块，猪肉剁成细馅，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀做成肉丸子。
接着，将清水烧开，放入青萝卜块和适量盐煮至熟软，再将肉丸子放入汤中，煮至肉丸子浮起捞出备用。
最后，将煮好的汤加入适量鸡精，淋上香葱末，即可端上餐桌。这道汤清淡可口，青萝卜的甜味和猪肉的鲜香相互融合，营养丰富，非常适合全家享用。
青萝卜深加工可以生产出一系列产品，其中包括青萝卜干、青萝卜粉、青萝卜汁、青萝卜酱等。
青萝卜干是将青萝卜进行去皮、切片、烘干而成，具有口感香脆、保存期长等优点，常被用作零食或调味料。
青萝卜粉则是将青萝卜进行粉碎，可以作为食品添加剂，增加营养价值。青萝卜汁是将青萝卜榨汁而成，可以作为饮料或调味用途，具有补充维生素等功效。青萝卜酱是将青萝卜切碎、煮熟、加入各种调味料制成，常被用于烹饪或拌饭。青萝卜深加工产品具有营养丰富、易于储存等特点，能够满足不同人群的需求。
1.把青萝卜切去头尾，洗净，用刮皮刀把萝卜的根部刮一下，刮去萝卜的根须。
2.把萝卜先切成片，再切成筷子头粗细的条。
3.把切好的萝卜条，放在盆内，加入70克盐，拌匀，腌制12分钟，把萝卜的水分腌出来。
4.腌制萝卜期间，准备调料，把大蒜切片，麻椒选用绿色的麻椒，麻味正。
5.锅内加入200克色拉油，烧热，下入麻椒和干辣椒碎，小火炒制，不要用大火，容易把辣椒碎炸糊，小火炒制出麻椒和辣椒碎的香味。
6.关火，下入熟芝麻和辣椒粉，拌匀，料油就炸好了。
7.萝卜条腌制到时间后，把萝卜条放在纱布内，卷紧，用力把萝卜条的水分挤出来。萝卜条的水分少，腌制后容易入味，吃着脆，而且，保存期也长。
8.把挤好水的萝卜条放在盆内。
9.加入蒜片、白糖50克、白醋50克、味精5克，再加入炸好的料油。
10.带上一次性手套，把调料和萝卜条充分拌均匀，放进玻璃罐子里，或者保鲜盒内，放冰箱冷藏保存，随吃随取，隔天就可以吃了，麻辣萝卜条咸菜就做好了。