1、抓住鱼用刀敲击鱼头，使鱼快速死亡，避免乱动。鱼身比较滑，可以使用毛巾按住鱼头。
2、去除鱼的鳞片，可以使用铁丝做成刷子，很快可以搞定。
3、开膛破肚：没技术含量，就是把鱼肚子剖开，然后将它的内脏取出来。
4、去除鱼鳃：鱼鳃一定要清除干净，不然做出来的菜会比较难吃，会比较苦。再用清水洗干净鱼身，鱼就清理干净了。
要使fluke测温仪测量最准确，首先需要正确设置仪器的测量范围和精度，并在测量前让仪器稳定在环境温度下。在测量时，应准确对准被测物体的表面，并避免遮挡物或反射物对测量结果的干扰。由于fluke测温仪对不同材料的表面反射能力有影响，因此在测量有特殊反射性表面的物体时需要进行特殊处理。此外，还需要经常校准仪器，以确保测量结果的准确性和可靠性。
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