莆田美食在千年的传承与碰撞中，渗入着本土的文化气息，既淳朴独特，又不乏精致令人回味。莆田人常吃的美食有：
莆田焖鱼饭。食材有鱼肉、紫菜、海鲜、包菜等。
焖豆腐。用豆腐、花生米、香菇、笋、肉、蛋黄、虾等一起制作而成，味道丰富。
卤面。是莆田经典特色美食之一，味道很赞。
炒章鱼。是莆田沿海地区的特色菜肴，口感Q弹。
荔枝肉。用红酒糟、香醋、白糖、瘦肉、淀粉等制作而成，酸甜可口，十分开胃。
莆田卤面：这是一道以面条为主要食材，搭配各种香料和调料烹制而成的莆田特色美食。主要原料有面条、猪肉、蔬菜等，做法简单，味道鲜美。
莆田炒米粉：这道菜以米粉为主要食材，搭配各种蔬菜和肉类，炒制而成。
口感爽滑，味道鲜美，是莆田家常菜中非常受欢迎的一道。
莆田卤肉：这是一道以猪肉为主要食材，搭配各种香料和调料烹制而成的莆田特色美食。肉质鲜嫩，味道浓郁，深受莆田人喜爱。
莆田炒笋：这是一道以笋为主要食材，搭配各种蔬菜和肉类，炒制而成。
口感爽脆，味道鲜美，是莆田家常菜中非常受欢迎的一道。
莆田炒鸡蛋：这道菜以鸡蛋为主要食材，搭配各种蔬菜和肉类，炒制而成。
口感鲜嫩，味道鲜美，是莆田家常菜中非常受欢迎的一道。
以上是莆田人家常菜中比较常见的一些菜式，当然莆田还有很多其他的美食，如莆田豆腐、莆田烤鸭等，都是莆田人民非常喜爱的美食。