“给养员”，当时俗称“上士”，在部队是负责外出买菜，采购米、面、粮油以及副食材料，协助司务长和炊事班长调剂好伙食的专职人员。
牛肉干，卤鸡蛋，火腿肠，花生豆，猪肉脯，鸡腿，开心果，腰果，巧克力，士力架等高蛋白，能迅速补充体力的易携带、易保存的方便食品。
上士
部队和其他基层伙食单位等负责领购粮秣、副食的士兵。
给养员通常编在炊事班，受炊事班长领导。历史上曾称采买、上士、军需上士等，受司务长领导。其主要职责是：熟悉和掌握给养供应标准，遵守国家和驻地有关供应的政策规定;领取与采购粮秣、副食、燃料、炊事用具;协助司务长和炊事班长调剂好伙食等。