材料：猪皮1000g、绿豆250g、生姜适量。
做法：
1. 猪皮放入开水中煮一下去毛后洗净切块；
2. 将切好的猪皮放入高压锅中加水没过猪皮炖煮30分钟，然后过滤出猪皮；
3. 锅里再加入猪皮汤，将绿豆洗净一起下锅，用大火烧开后转小火慢炖至绿豆开花；
4. 关火前放适量的盐调味即可。
步骤：
1. 肉皮洗净，放入开水中焯水，取出后刮去脂肪和毛，切成条状。
2. 西兰花洗净，切成小朵；木耳泡发后洗净。
3. 锅中加水，放入肉皮、姜片，大火煮开后转小火煮约30分钟。
4. 加入西兰花和木耳，继续煮5-10分钟。
5. 最后加入盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。
1. 猪皮、猪蹄筋各适量；
2. 姜片、葱段各适量；
3. 料酒、盐、鸡精各适量；
4. 清水适量。
5. 猪皮和猪蹄筋洗净，猪皮可提前用火烧一下，去掉毛发，然后刮去烧焦的部分，切成小块；
6. 猪蹄筋用水泡软，剪去多余的脂肪；
7. 锅中加入适量清水，放入猪皮、猪蹄筋、姜片、葱段，大火烧开；
8. 烧开后，加入料酒，继续煮5分钟，去腥味；
9. 转小火，慢慢炖煮1-2小时，直至猪皮和猪蹄筋变得软糯；
10. 最后加入适量盐、鸡精调味，即可出锅。 温馨提示：
11. 猪皮可以用火烧一下，更容易炖煮软糯；
12. 猪蹄筋泡软后，可以剪去多余的脂肪，口感更佳；