1、玉蝉大曲
玉蝉大曲酒产自四川泸州，也是“川酒十朵小金花”之一，所以这款酒在四川省内的知名度还是很高的，在蜀地很辉煌，但是出了四川就没什么市场。
2、全兴大曲
说到四川曾经很辉煌的酒，就不得不提这款全兴大曲，此酒在上个世纪末排进四川名酒行列，风光无限。
3、三苏特曲
说三苏特曲，可能没有多少人知道，但说到三苏，大家几乎都知道说的是“苏轼、苏辙、苏洵”，这款酒的产地是在四川省的眉山县，也就是“三苏”的故居之地，于是取名为“三苏特曲”。
大头菜是四川地区的传统美食之一，它可以被制成酸菜，酸辣汤等美食。而大头菜在发酵的过程中可能会产生一些气味，其中一种可能是呛鼻味。呛鼻味通常是由于大头菜中的氨气和硫化氢等挥发性化合物产生的。这些化合物在一定程度上会给大头菜带来一种特殊的辛辣味道，但并非所有的大头菜都会产生呛鼻味。
因此，是否能吃出呛鼻味取决于大头菜的发酵过程，加工方法以及个人的味觉敏感度。对于一般人来说，大头菜并不会产生明显的呛鼻味，而是带有浓郁的酸辣味和香气。
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