食材:
鸭半只
啤酒300ml
生抽1汤匙
料酒1汤匙
八角粉1茶匙
蒜2瓣
姜5克
蚝油适量
白糖适量
步骤:
1/4
将鸭肉清洗干净，切成适当大小的块，准备好各种调料（忘记照相了）
2/4
热锅凉油，加热后加入葱姜蒜炒香，鸭肉下锅翻炒，加入料酒、生抽等再翻炒至鸭肉变色。
3/4
加入适量清水，放入香叶、白糖、八角等，倒入啤酒，大火烧开后小火炖约15分钟，加入适量蚝油和盐，再炖5分钟，然后大火收汁，出锅。
4/4
出锅，撒上少许葱花点缀即可
要说粉丝，当属烟台龙口的龙口粉丝最好。要说牌子，应该是龙口粉丝中的龙耀牌和龙口湾牌粉丝最好最正宗。龙口粉丝是中国的传统特产之一，其生产历史悠久。据史料记载，龙口粉丝已有三百多年的历史，最早产地是招远，以后逐渐发展到龙口、蓬莱、莱州、栖霞、莱阳、海阳等地。
1、四季豆择洗干净，切段。猪五花肉切成厚片，葱、姜切末。
2、炒锅放油烧热，下葱末、姜末爆香。放入五花肉片略炒。放入酱油、四季豆段略炒。
3、放入适量水、加盐，烧至四季豆段快熟，放粉条炖透，放入精味调味即可，盛出装盘。