1. 肉馅做法：五花肉加少许姜和春葱剁馅，加入少许盐，味达美，十三香搅拌。加入少许水再次搅拌，加保鲜膜，冰箱冷藏一晚。(小窍门：肉做馅类时打入些清水，包出的饺子和包子类，会很多汤汁好吃。)
2. 北豆腐一块，卤水豆腐，没有豆腥味。如果买来的豆腐有豆腥味，建议焯水后再入馅。
3. 用手把豆腐捏成泥状。
4. 加入一个鸡蛋清。
5. 然后把肉馅加入豆腐里搅拌。
6. 搅拌成这样，盖上保鲜膜，静待15分钟左右。
7. 还是之前炸小肉丸的小窍门，不过这次要用手帮丸子上劲，才会使丸子入水后完好。
8. 锅中水起小气泡，把火调到最小，就可以下丸子了。
9. 一次性手套沾少许水(这样丸子做成不会粘在手套上)开始做丸子。丸子要顺锅边滚下去下锅不会散。
10. 下丸子的时候，水绝对不能沸腾，一定要让水把丸子养到定型，后才可以稍微沸腾。丸子这样漂起来就可以出锅了，这个过程大约三分钟左右，要看丸子做的大小而定。
11. 做丸子的汤不要扔，浇在丸子上，味道更好。可以多做点放冰箱里，做汤时，给宝宝做叶类青菜时，
蒲城薏米和宁化薏米两者各有千秋。
浦城薏米，福建省浦城县特产，中国国家地理标志产品，其特点色白、饱满、圆、腹沟深宽，煮后糯软、粘香、细腻，具有糯、甘、稠的特有品质，富含人体所需的多种营养物质，蛋白质含量为百分之17，高出大米2倍多，可供制作多种甜食佳点，是一种药食兼用的珍贵土特产品，在国外被誉为生命健康之禾，产品远销东南亚、日本、欧美等国。
宁化薏米，属于糯米型的杂粮品种，米仁，又称薏苡、薏米等，是我国古老的栽培作物，在宁化种植历史悠久，明崇祯版《宁化县志》中便有薏苡的记载，古时宁化人称其为弥陀粟，宁化米仁具有煮后糯软、粘香、细腻、软滑、气馨甘爽等特点。
蒲城县荆姚镇包括怀德村。怀德村是荆姚镇下辖的一个行政村，是荆姚镇的组成部分。因此，怀德村属于蒲城县荆姚镇的管辖范围之内。需要注意的是，行政区划可能会随着时间的推移而发生变化，如果有最新的信息，建议以最新的官方公告为准。