1、首先把买来的松露洗干净，干的松露和新鲜的松露都可以泡酒。
2、买来白酒，把白酒和松露按1:8的比例浸没松露。
3、白酒最后选择粗粮酿的酒，这样泡出来的松露酒才好喝。
5、再过一段时间，松露酒完全是红色的时候就可以喝了。
黑松露（切碎） 2-3汤匙黄油 1-2汤匙面粉 2汤匙奶油奶酪 2汤匙高汤/牛奶 1.5-2碗（普通饭碗）奶油（可选） 2-3汤匙蟹味菇/口蘑/等等（可选） 一小把虾等海鲜（可选） 随意鸡肉（可选） 一小坨盐 适量
步骤 1
准备材料:黑松露留两三片薄片装饰用，其余切成碎末，肉类材料（如有）灼水备用
步骤 2
热锅，加1-2汤匙体积的黄油，融化后下2汤匙面粉小火小心翻炒，别糊了。等面粉变金黄色下松露碎翻炒，倒入1.5-2碗高汤（牛奶也可，实在不行就加水吧），加入菇类和肉类（如有）。
步骤 3
加2汤匙体积的奶油奶酪（也可换成别的清淡类的芝士，增加风味的，味道太重会抢戏），搅拌至完全融化，调味。
步骤 4
看汤汁浓稠度度，合适了便关火，如有奶油出锅前加2汤匙也是挺好的
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松露红是一种深红色，类似于暗红色或豆沙色。它融合了一定的棕色，不像红色那么明亮、鲜艳，而是更加沉稳、内敛。这种颜色在室内装饰以及时尚界中十分流行，适用于各种场合，不论是高贵的奢华氛围还是简约极致的现代感。
它与黑、白、灰等中性色都能很好地搭配，也可以和金色、玫瑰金等来营造柔和的硬装氛围。总之，松露红是一个十分具有魅力的颜色，让人不由自主地被它吸引。