红薯的主根位于顶部，这里有一个小凸起，是主根向上生长的表现。红薯的根部结构包括顶芽、侧芽和根系。顶芽负责地上部分的生长，侧芽负责分支和保持稳定，而根系则负责吸收养分和水分。红薯的根部相对发达，茎部以下有许多细长且稍微弯曲的根。
红薯的一头较粗，另一头较细。通常，粗的一头含有较多的营养物质，适合生根。在种植红薯时，要将粗的一头埋在土壤中，细的一头朝上。这样，红薯才能更好地吸收水分和养分，生长得更好。
当然，在种植红薯时，还要确保土壤疏松、肥沃，以便红薯生根。可以选择在阳光充足的地方种植，因为红薯需要充足的阳光来进行光合作用。在种植期间，要保持土壤湿润，以免红薯缺水。
1. 温水浸泡法
将红薯放入温水中浸泡，保持水温在25℃左右，每天更换一次水，并轻轻搓揉红薯表面，让红薯表面都能接触到水分。一般情况下，约2周左右红薯就能发芽了。
需要注意的是，温水浸泡的时间太短，红薯就不能充分吸收水分，发芽时间也会被延迟；如果浸泡时间太长，又容易导致红薯变软，影响后续种植的效果。
2. 阳光照射法
适当增加光照时间，能够促进红薯的发芽。因为红薯会受到光照刺激，从而达到促进萌芽的效果。但需要注意的是，过度的光照会导致红薯发芽不健康，适度照射就可以了。
3. 通风透气法
红薯的发芽需要一定的湿度和空气流通，因此通风透气也是影响其发芽的关键因素之一。不过，通风过度也可能造成红薯干燥、脱水，影响发芽进程。