如果您希望控制碳水化合物的摄入量，可以考虑以下食物：
1. 蔬菜：蔬菜是低碳水化合物的良好来源。尤其是绿叶蔬菜，如菠菜、油菜、生菜、芹菜等，都是很好的选择。
2. 蛋白质：蛋白质可以帮助您保持饱腹感，同时也是身体需要的重要营养素。可以选择鱼、鸡肉、牛肉、豆类等食物。
3. 坚果和种子：坚果和种子不仅提供蛋白质，还含有健康的脂肪和纤维。可以选择杏仁、核桃、葵花籽、亚麻籽等。
4. 水果：水果也是碳水化合物的来源，但是其中大部分是天然的糖分，相对较低。可以选择草莓、蓝莓、柠檬、西柚等。
5. 全谷物：全谷物含有丰富的纤维和营养素，对于控制碳水摄入也是很有帮助的。可以选择燕麦、糙米、黑麦面包等。
在控制科学与工程领域读研期间，以下是一些规划和建议：
确定研究方向：在研究生阶段，可以选择一个具体的研究方向，例如系统建模与仿真、控制理论与应用、智能控制与优化等。确定研究方向后，可以更加专注于相关课程的学习和研究，提高自己的专业素养。
深入学习相关课程：控制科学与工程是一个较为广泛的领域，需要学习多方面的课程。在研究生阶段，需要进一步深入学习相关课程，特别是与研究方向相关的课程。同时，还可以参加学术会议、研讨会等活动，了解领域内的最新研究成果和进展。
参与科研项目：研究生阶段需要参与科研项目，通过实践来提高自己的研究能力和解决问题的能力。可以参与导师的课题组、申请学校的科研项目或者参加企业与学校的合作项目等。