大米，玉米粒，胡萝卜，干香菇，火腿
1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒。
2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。
3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦！
4、感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁。
5、再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。
1、新鲜的蘑菇可以直接晒干，方法是比较简单的，把蘑菇放在阳光下晾晒就行，只是在晒制时需要每天翻动2-3次。而且在每天傍晚都要收起来，次日早上再取出放在阳光下，不能让它的外面过夜，不然晒出的干蘑菇容易发霉。
2、新鲜蘑菇晒干后尽量密封，通常可以放在保鲜袋来保存，避免和空气接触，不然会出现霉变与腐烂，一旦发现有部分开始腐烂了，需要将腐烂的部分马上清理掉。
3、新鲜蘑菇干可以炖汤食用，首先将干蘑菇浸泡在淡盐水中大约5分钟，冲洗干净后放入适量淀粉中搅拌一下，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。在锅中加入适量的清水，将清洗干净的蘑菇倒入锅中，放入少许鸡精，盐即可，大火煮沸后改文火，大约煮45分钟左右就行，这时的蘑菇汤就会很鲜，味道非常可口。
干菇放久了并不能保证安全，因为干菇也会因为时间的延长而腐败。如果保存得当，有些干菇可以放久一点，但最好还是在保质期内食用。如果发现干菇有异味、发霉或者变质的迹象，就不要食用了。最好的做法是根据干菇的保存方式和保质期来决定是否可以食用。