1.明确结论：超市猪肚是半熟的是因为经过了煮制和冷冻处理。
2.解释原因：猪肚是动物的消化器官，含有大量的结缔组织和胶原蛋白，因此比较难以消化。为了让肉质更加柔嫩，猪肚需要进行煮制处理。煮制的过程中，猪肚会在高温下被脱去表层的细胞结构，使得猪肚更加柔软易于消化。同时，猪肚也会吸收部分水分，让其更加鲜嫩。
3.内容延伸：经过煮制处理后的猪肚，常常会进行冷冻保鲜。因为肉类的保鲜期限相对较短，为了延长猪肚的保质期，超市常常会采用冷冻保鲜的方法。在冷冻过程中，由于水分成为冰晶体，所以猪肚表面的一部分水分会蒸发掉，使得猪肚变得干燥。同时，猪肚中的蛋白质和细胞结构也会被破坏，导致猪肚口感略显半熟。
4.具体步骤：购买猪肚后，需要先进行清洗和去膜处理。接着，将猪肚在高温下烫煮，以去除表面的膜和微生物。煮制时间要根据猪肚的大小和具体情况而定，煮制后取出放凉备用。如果需要进行冷冻保鲜，将猪肚放入冰箱中，直至猪肚被完全冷冻。这样就可以保持猪肚的质量和口感。在烹饪时，需要根据具体菜谱和口感需求，进行切片、腌渍和烧烤等处理。
在市场经济中，价格是由市场供求关系决定的。如果超市猪肉价格较低，可能是因为超市的猪肉成本较低，或者超市愿意以较低的利润来吸引更多的消费者。这种行为并不违反相关法律法规的规定，也不会扰乱市场秩序。
当然，如果猪肉价格过低，可能会引起其他商家的不满，他们可能会采取一些手段来打压价格。但是，这是市场经济的正常现象，商家之间需要通过竞争来获得市场份额。如果猪肉价格过低，导致超市的经营受到了损失，我们建议超市采取相应的措施来维护自身权益。
总之，在市场经济中，价格是由市场供求关系决定的。只要超市的猪肉价格不低于成本价，并且没有违反相关法律法规的规定，那么这种行为就不算是扰乱市场秩序。
目前大部分超市仍然会销售淀粉肠，这是因为淀粉肠是一种淀粉和肉类混合的制品，味道鲜美，容易烹饪，深受消费者的喜爱。但由于近年来食品安全问题的不断出现，对淀粉肠的质量也提出了更高的要求，需要消费者在购买时认真查看包装上的生产日期、保质期等信息，并选择信誉好、口碑佳的品牌。
同时，消费者在食用时也应该进行煮煮或蒸煮等高温处理，以确保食品的安全卫生。