准备好所需的食材，包括粉丝、生猪肉、红辣椒、绿辣椒、葱、姜、花椒、小米椒、蒜等。

将生猪肉切成薄片，红辣椒和绿辣椒切成小块，葱和姜切成末，蒜剁碎备用。

将粉丝用温水泡软，然后沥干水分备用。

热锅凉油，油热后放入花椒和小米椒煸炒出香味。

加入切好的猪肉片，煸炒至变色。

加入葱、姜、蒜末和红辣椒、绿辣椒继续翻炒。

倒入泡好的粉丝，加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

炒至粉丝入味熟透即可出锅。

注意事项：

粉丝炒肉时，粉丝不要泡得太软，否则炒出来的口感会不好。

煸炒花椒和小米椒时要用小火，以免炒糊影响口感。

生抽和蚝油都有咸味，加盐时要适量，以免过咸。

以上是一般做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，也可以根据自己的喜好加入其他配料，如豆芽、胡萝卜等，增加口感和营养价值。