主料：排骨和猪手1公斤－5公斤。
2、配料：党参20克、沙参20克、姜片5克、玉竹25克、山药10克、百合10克、苡仁10克、芡实10克、扁豆10克。
3、先将所有配料用水浸泡半个小时。
4、猪蹄排骨切块，凉水下锅，飞水。捞出后洗净备用。
5、炒锅倒油，加入葱姜爆香，放入猪蹄排骨，翻炒几下，倒入料酒。
6、把炒锅内的东西全部倒入汤锅，加热水没过猪蹄排骨，大火半小时。加入辅料，中火一小时。盛碗，加盐即可
1、第一种方法：先准备一块铁锅，然后开火将锅烧热，等到锅烧的有一些冒烟了之后，用筷子或者是手抓住猪蹄，然后把猪蹄放在铁锅上面烙一下，在铁锅上面四处的滑动，这样猪毛很快就被烫卷，而且一层皮也会被烫焦，烙过了之后，再把猪蹄拿过来用小刀一刮就可以去除干净了。
2、第二种方法：可以打开煤气灶，将火开到最小，然后把有猪毛的地方放在上面烧一下，很多猪肉铺子也是使用这种方法来去除猪毛的，毛一碰到火立马就会燃烧起来。但是猪皮通常还是完好无损的，所以这个方法也是经常都会用到的。
3、第三种方法：可以用镊子一根一根的将猪毛给拔下来，这个方法比较麻烦，如果家庭制作的话，一块猪肉没有太多的毛的话。可以使用这种方法，这种方法能够去除的非常干净。
猪蹄接龙，日子越过越红火，炖猪蹄的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。猪蹄的鲜嫩肉质，让人忍不住想要品尝一口，入口即化的口感让人心花怒放。猪蹄炖豆腐、红烧猪蹄、麻辣猪蹄，不同的做法，却都能带给人不一样的味蕾享受。猪蹄不仅仅是一道美食，更是一种对生活的热爱。猪蹄接龙，串起了美食与生活的无限可能，让人真正感受到了生活的美好。