选盆有排水孔的、尺寸大一些的花盆种植生菜，选择微酸性或中性的土壤，适当添加一些珍珠岩。用清水浸泡种子6-8小时后进行播种育苗，一个育苗盆内可以摆放2-3粒种子，长出两三片真叶后，选择壮苗带土移栽到新的花盆内，后期加强肥水管理、病虫害防治等。种植生菜一般3-4周即可收获。
生菜芯的苦味是因为其含有一种叫作“苦味素”的化合物，这种化合物在植物中广泛存在，并被认为具有防止植物被害虫、细菌、真菌等侵袭的作用。但是对于人类来说，苦味素的苦味实际上是不太受欢迎的。不过，并不是所有的生菜芯都苦，有些品种和新鲜程度较高的生菜芯可能会比较甜，而苦味素的含量也可能会受到生长环境和处理方法的影响而有所不同。