河源作为中国广东省的一个地级市，拥有丰富的特产零食，这些零食既体现了当地独特的地理环境和气候条件，也反映了河源饮食文化的精髓。

1.紫金番薯干

紫金番薯干是河源市紫金县的特色零食。它选用当地优质的番薯为原料，经过严格的加工工艺，制作出口感酥脆、味道香甜的红薯干。紫金番薯干具有多种口味和包装，既适合作为地方特产送给亲朋好友，也是自己品尝的美味零食。

2.连平忠信酸萝卜

连平忠信酸萝卜是河源市连平县的特色零食。它选用当地优质的萝卜为原料，经过独特的发酵工艺，制作出口感酸脆、味道清香的酸萝卜。连平忠信酸萝卜具有悠久的历史和独特的制作工艺，是河源地区广受喜爱的零食之一。

3.和平栗子糕

和平栗子糕是河源市和平县的特色零食。它选用当地优质的栗子为原料，加入糯米粉、糖等辅料，蒸制而成口感软糯、味道香甜的糕点。和平栗子糕具有多种口味和形状，既适合作为地方特产送给亲朋好友，也是中秋节等节日中常见的传统点心之一。4.龙川木瓜糕

龙川木瓜糕是河源市龙川县的特色零食。它选用当地优质的木瓜为原料，加入糯米粉、糖等辅料，蒸制而成口感软糯、味道香甜的糕点。龙川木瓜糕具有独特的木瓜香味，甜而不腻，既可作为日常零食，也可作为礼品赠送。

5.紫金桂花糕

紫金桂花糕是河源市紫金县的特色零食。它以当地生产的桂花为原料，加入糯米粉、糖等辅料，蒸制而成口感软糯、味道香甜的糕点。紫金桂花糕具有浓郁的桂花香味，层次分明，既可作为日常零食，也可作为礼品赠送。

6.河源蜜柚

河源蜜柚是河源地区的特色水果，也是著名的零食和礼品。它外形美观，呈扁球形或圆球形，果皮光滑细腻，色泽金黄；果肉鲜嫩多汁，口感清甜，带有微妙的酸味，十分爽口。河源蜜柚因其品质优良而备受赞誉，是广东省的著名特产。7.和平冬枣

和平冬枣是河源市和平县的特色零食。它选用当地优质枣树为原料，经过冬季采摘、精心挑选和加工而成，口感鲜嫩、香甜可口，具有滋补养生、健脾开胃的功效，是广东省内广受喜爱的伴手礼之一。

8.连平番薯芋头

连平番薯芋头是河源市连平县的特色零食。它选用当地优质番薯和芋头为原料，经过精心加工而成，口感软糯、味道香甜，具有滋补养生、健脾开胃的功效，是广东省内广受喜爱的伴手礼之一。

9.紫金蜂蜜

紫金蜂蜜是河源市紫金县的特色零食。紫金县是中国著名的养蜂基地之一，其生产的蜂蜜口感醇厚、香甜可口，具有多种保健功效，如润肺止咳、排毒养颜等。紫金蜂蜜在国内外市场上享有很高的声誉，是广东省内广受喜爱的食品之一。