薛记小米锅巴作为一种小吃，热量相对较低，每100克约为419千卡。小米锅巴的主要成分为小米，面粉，油等，其中含有较高的碳水化合物和蛋白质。但是，需要注意的是，热量和营养不仅与小吃本身有关，还与摄入的量有关。过度食用小米锅巴易导致能量过剩，并可能导致肥胖和其他健康问题。因此，适量食用小米锅巴可增加能量，但建议作为零食食用，并结合饮食协调搭配，保持健康的饮食习惯。
薛蝌和邢岫烟结婚了。
薛姨妈做主给薛蝌求聘了邢岫烟，完全谈不上门当户对。而是看准邢岫烟是邢夫人的侄女，金玉良姻又没有进展，用薛蝌和贾赦做一次有效捆绑。薛家也算与贾家有了姻亲关系。
邢岫烟家贫，根本谈不上什么嫁妆。薛蝌是薛家次房，虽说有钱，但父亲去世，他年纪尚小，家道中落不可避免。薛姨妈做主让薛蝌定亲邢岫烟，不过是中驷配下驷，只为薛蟠、薛宝钗铺路。
薛记椰奶卷是一款经典的甜点小吃，做法很简单。先将鸡蛋和糖混合搅拌均匀，再加入面粉和牛奶搅拌成面糊，然后在不粘锅中煎成薄饼。
最后用椰子丝和黄油调制椰奶馅料，将馅料均匀铺在薄饼上，卷起来即可享用。甜香浓郁，是夏季消暑美食，非常适合下午茶时间享用。