娃哈哈水的保质期为一年，这主要是因为它通常采用塑料容器作为包装。塑料容器在长时间使用后可能会释放化学物质到水中，尽管这些物质不一定是有害的，但可能会对水质产生一定影响。因此，为了确保消费者的健康，娃哈哈水设定了一年的保质期。此外，矿泉水的保质期也受到水源、灌装技术、消毒方式等因素的影响。保质期的长短并不是衡量产品质量的唯一标准，消费者在选择矿泉水时，除了考虑保质期，还应该关注水源的品质、水的成分、品牌的声誉以及生产日期等信息，以确保产品的品质和健康安全。