需要根据具体伤情进行分析：
我国《人体损伤程度鉴定标准》第5.1部分规定如下：
5.10手损伤
5.1.1重伤一级
a)双手离断、缺失或者功能完全丧失。
5.1.2重伤二级
a)手功能丧失累计达一手功能36%。
b)一手拇指挛缩畸形不能对指和握物。
c)一手除拇指外，其余任何三指挛缩畸形，不能对指和握物。
重伤二级:若大拇指骨折后出现挛缩畸形、不能对指和握物的情况,或拇指坏死离断缺失超过指间关节的,均可评定为重伤二级。
大拇指受伤导致虎口肌肉萎缩可以被认定为工伤。
虎口肌肉位于手掌的底部，是大拇指的关键肌肉之一，对于手指的灵活运动起着重要作用。
如果大拇指受伤导致虎口肌肉萎缩，会严重影响手指的功能和灵活性，从而影响工作和生活。
根据工伤的定义，工伤是指在工作过程中因工作原因导致的身体损伤或职业病。
因此，如果大拇指受伤是在工作过程中发生的，并且对工作能力和生活产生了明显的影响，可以被认定为工伤。