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糍粑在云南被称为什么
时间:2025-05-12 22:00:48
答案

糍粑在云南通常被称为年糕。云南的年糕种类很多,不同地区的年糕制作方法和口味也有所不同,例如:

昆明年糕:昆明年糕是云南最具代表性的年糕之一,通常用糯米粉和大米粉混合制成,口感软糯,味道香甜。

大理年糕:大理年糕是云南大理地区的传统小吃,通常用糯米粉和大米粉混合制成,口感软糯,味道香甜。

丽江年糕:丽江年糕是云南丽江地区的传统小吃,通常用糯米粉和大米粉混合制成,口感软糯,味道香甜。

保山年糕:保山年糕是云南保山地区的传统小吃,通常用糯米粉和大米粉混合制成,口感软糯,味道香甜。

总的来说,云南的年糕种类很多,每种年糕都有着不同的制作方法和口味,都非常美味。

糍粑团子的做法和配方
答案

用料

水磨糯米粉 130克

玉米淀粉 30克

水 250克

白砂糖 40克

食用油 20克

超好吃糍粑团子的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

水,油,糖,搅拌至白糖溶化

步骤 3

加入糯米粉,边加边搅拌,然后加入玉米淀粉。

步骤 4

搅拌均匀,倒入盘子,冷水上蒸锅。水开后蒸30分钟。

步骤 5

开吃!下次买黄豆粉,肯定更好吃!

步骤 6

用油煎一下,更好吃,家里弟弟妹妹更喜欢这么吃。白白的是糖霜!他们说白砂糖颗粒太大,口感不好

糍粑块怎么炸才酥脆
答案

糍粑是一种具有浓郁地道味道的传统小吃,但是为了达到酥脆口感的效果,我们需要使用切细的糯米粉来制作糍粑。

首先将糯米粉和热水搅拌均匀成团,揉至光滑无颗粒,然后将其搓成小条状,放入清水中煮熟,再将其捞上面筛干水份,切成小块后再用适量的油将其炸至金黄色即可。同时,在炸制过程中需要保证油温适宜,过高或过低都会影响糍粑的口感,因此需要经常调节。最后炸出来的糍粑块不仅酥脆可口,还富含糖分和膳食纤维,非常适合当作早餐或下午茶点心来食用。

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