凤凰树是一种著名的热带果树，其流蜜期通常在每年的 5 月至 10 月之间，具体时间因地区而异。凤凰树流蜜几天取决于其所处的环境和气候条件，一般来说，流蜜期会持续数天到一周左右。凤凰树流蜜是一种自然现象，其蜜汁味道鲜美，富含维生素 C 和其他营养物质，深受人们喜爱。
凤凰树属于是一种高大的落叶乔木，通常能够生长到20m高，树皮生长的十分粗糙，呈灰褐色。它的树冠为扁圆形的，有着较多的分枝。植株的叶子具有长叶柄，一般为7-12cm左右，十分光滑，也有被短柔毛，中脉很明显。花朵很大，颜色为鲜红色至橙红色，果实为暗红褐色，熟了之后是黑褐色的。