主料：胖头鱼
辅料：青菜(随意)、腐竹、香菜、红辣椒调料：酱油、花椒、糖、醋、盐、香油、鸡精、葱、姜
1．将鱼去内脏洗净，背上划一刀，用开水煮5分钟捞出，腐竹泡好切成丝，葱、姜洗净切成丝；
2．取一器皿放入醋、酱油、糖、盐、鸡精，拌匀调成汁；
3．取一盘子用青菜围边，撒上腐竹丝，放上鱼，浇上调好的汁，淋上姜丝、葱丝、红辣椒丝、香菜叶；
4．坐锅点火倒油，油热放入花椒，出香味时浇在鱼身上即可。
好处：方便易行、节约时间、不浪费粮食。坏处：不太好吃，汤泡饭对胃不好。过去家中常有吃水泡饭的时候，把剩米饭用水煮煮吃。
“水波一起一起地浮动”所呈现的是一种连续而柔和的波动景象。在汉语中，有许多词语可以用来描绘这种场景，比如“波光粼粼”、“微波荡漾”、“水波涟涟”等。这些词语都带有一种优雅和宁静的美感，能够生动地描绘出水波起伏的画面。
“波光粼粼”强调的是水面反射出的闪烁光芒，给人一种璀璨而迷人的感觉；“微波荡漾”则更侧重于描述水波轻微的起伏，给人一种宁静而温柔的氛围；“水波涟涟”则强调了水波连绵不断的特点，呈现出一种动态的美感。