在厨房16宽3米的空间布置冰箱时，应该优先考虑其实用性和空间布局。一种适合的布置方式是将冰箱放置在距离烤箱或灶台一定距离的地方，这样可以防止热量影响到冰箱的正常工作。同时，需要保证冰箱门的开启不会阻碍通道或者厨房家具的开关。此外，如果冰箱附带有锁定功能，建议将其朝向外侧，以方便用户使用。最后，还要注意冰箱周围的通风和清洁，确保其长时间的健康使用。
在选择横贴还是竖贴瓷砖时，主要取决于您个人的审美喜好和设计风格。以下是一些常见的考虑因素：
1. 空间感觉：横贴瓷砖可以增加空间的宽度感，使房间看起来更开阔。如果您希望厨房看起来更宽敞，可以选择横贴瓷砖。
2. 高度感：竖贴瓷砖可以营造出垂直的视觉效果，使天花板显得更高。如果您想增加厨房的高度感，可以选择竖贴瓷砖。
3. 设计风格：不同的瓷砖布局方式适用于不同的设计风格。横贴瓷砖常用于传统和现代简约风格，而竖贴瓷砖则常用于现代和艺术风格。根据您的厨房整体设计风格，选择适合的瓷砖布局方式。
4. 瓷砖尺寸和比例：考虑到厨房的尺寸和瓷砖的大小，您可以选择横贴或竖贴来使得瓷砖布局更协调和美观。例如，如果您选择较大尺寸的瓷砖，可能更适合横贴。
最终的选择应基于您个人的审美喜好和整体设计需求。您可以尝试在一段模拟墙面上试贴不同方向的瓷砖，以帮助您决定最佳的贴砖方式。此外，咨询专业的室内设计师或瓷砖安装专家也可以提供更具体的建议和指导。
厨房布局需要根据实际需求和空间特点进行合理规划，以下是一些常见的厨房布局方式，供您参考：
一字型布局：适合狭窄型厨房，所有功能区沿一面墙排列，流程顺畅，节省空间。可以将储物区、洗涤区、准备区和烹饪区依次排列，充分利用墙面空间，减少行走距离。
L型布局：适合较小的厨房空间，可以将厨房操作台和储物柜等设施沿两面相对的墙布置，增加操作台面积，提高工作效率。
U型布局：适合较大型的厨房空间，可以将操作台、储物柜、烹饪区等设施沿三面墙布置，形成U型结构，增加厨房的功能性和便利性。
双线型布局：适合方形厨房空间，可以将储物区、洗涤区、准备区和烹饪区分别沿两侧墙面布置，操作台和储物柜等设施沿中间区域布置，提高空间利用率。
岛台式布局：适合开放式厨房空间，可以在厨房中央设置一个中岛台，将厨房操作台、储物柜和烹饪区等设施围绕中岛台布置，增加厨房的互动性和便利性。
根据您提供的厨房尺寸（19米宽3米长），建议选择U型布局或双线型布局，这两种布局方式能够充分利用空间，提高工作效率。在具体布局时，还需要考虑以下几个方面：
确定功能区位置：根据烹饪流程和常用功能区（如切菜区、炒菜区、面点区等），确定各功能区的位置和大小。
确定水电位置：根据厨房设施的位置和需求，合理安排水电管道和插座的位置，方便使用和维护。
确定储物区位置：根据厨房常用物品的大小和种类，合理安排储物柜的位置和大小，以便高效地存储和取用物品。
考虑人体工学：根据常用操作者的身高和使用习惯，合理安排操作台的高度和角度，以及厨房设施的位置，提高使用舒适性和工作效率。
通风和采光：考虑厨房的通风和采光需求，合理安排通风设备和照明设备的位置和数量，保证厨房的空气质量和光线条件。
总之，厨房布局需要结合实际情况进行合理规划，以提高工作效率、舒适性和美观度。