洋姜既可以炒着吃，也可以腌着吃。洋姜的食用方式多样，可以生食、炒食、煮食或切片油炸。如果喜欢洋姜生吃的味道，可以选择生食；如果喜欢腌制食品，可以选择腌制食用。
用料：黄豆30克、黑豆30克
步骤：
1.泡发黄豆黑豆一晚上
2.蒜剁碎
3.放蒜入锅与糖、酱油爆炒
4.放入黄豆黑豆翻炒，后小火至熟
味道就是嫩脆，水分多很细腻没什么渣子，稍微有一点甜滋滋的。放上佐料腌着吃很好。过去都是像腌咸菜一样腌一坛子，能吃上好长时间。