这个词语可以这样解释指淮南地区和淮北地区生产加工出来的大米的意思。我国足农业大国，全国各地区都有种植水稻，各地区生产加工出来的米都有它的招牌。
1 目前淮稻40水稻品种的平均产量为每亩600-700公斤左右。
2 这是由于淮稻40水稻品种对于环境能力适应性强、耐旱耐虫抗病性好、成熟期较短等特点，使得其产量相对较高。
3 当然，淮稻40水稻品种的产量也会受到种植方法、耕作技术、肥料管理等多种因素的影响，因此在实际种植过程中需要综合考虑，进行科学管理，以提高产量。
淮山粉
淮山粉，又称山药粉。以河南地道特产为正宗。其中以“惠楼山药”为著名传统土特产。是一种白色的粉末状物质,以淮山药为主要原料,经过加工研磨以后得到的.粉