腊肠风干以后一斤大概有6-7两重。腊肠风干以后通常会缩水30%左右，所以一斤腊肠风干后会剩余70%左右的重量，大概也就是在7两左右。切忌腊肠不要晒得太干，否则会影响口感变差。
腊肠是以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。
香肠晾干了后放在冰箱的墙洞里并不推荐。首先，冰箱的墙洞不是设计用来储存食物的，它可能会导致食物变质或受到污染。其次，香肠晾干后，表面可能会形成一层微生物，如果将其放在冰箱的墙上，可能会引发细菌繁殖，导致食物变质。
如果您想储存香肠，最好将其放在冰箱的抽屉或架子上，并在储存前先将其清洗干净，以减少微生物的数量。此外，您还可以将香肠切成小块，分别包装，以便于储存和食用。
答，，香肠晾干后直接冻而不是蒸熟后再冻。因为香肠晾干后，这香肠里面的肉糊虽然没了水分，但是肉糊中仍有少量水分，使及糊保持柔软，不可能惊晒成完完全全的肉干子，如果成了肉干子，香肠就不好吃了。晾干的香肠可以直接放冰箱冷藏柜保鲜，以后随时吃随时取出蒸‘熟就可以了，千万不要将香肠冷冻成冰棍。