以下是盐焗牛心的一种常见做法：
准备材料：牛心、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、香菜等。
处理牛心：将牛心洗净，切成适当大小的块状。
腌制牛心：将牛心放入碗中，加入适量的盐、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽和白糖，搅拌均匀，腌制 1-2 小时。
制作盐焗：将腌制好的牛心放入锅中，加入足够的盐，用中火翻炒，使盐均匀包裹在牛心上。
焗烤牛心：将炒好的牛心放入烤箱中，以 180 度焗烤 30-40 分钟，直到牛心熟透，表面金黄。
装盘：将焗烤好的牛心取出，沥干盐，摆放在盘中，撒上香菜即可。
注意事项：在焗烤过程中，要注意观察牛心的状态，避免烤焦。另外，可以根据个人口味调整调料的用量。
可以根据个人喜好进行调整，你也可以尝试加入其他香料或调料，以达到自己喜欢的口味。希望这个做法能帮助你制作出美味的盐焗牛心！
1、澳龙清洗整理干净，吸干多余的水份。
2、烤盘上放锡纸，铺上一层海盐，然后放虾。
3、在虾上面再铺上一层盐，然后包好锡纸，预热烤箱，祈和烤箱250°烤约20分钟左右，闻到虾的香味就可以了。
4、诱人的盐焗虾，扒掉盐就可以吃了，爽口弹牙。
5、剩下的盐放烤箱，150°烤干，然后下锅炒香，摊凉即成为鲜美的虾盐了，炒菜熬汤的时候放点，可以增加鲜味。
盐焗猪肝应使用粗盐，而不是细盐。因为细盐在焗的过程中容易沾在食物表面甚至溶解，使食物吸收过多的盐分，口感变得难以接受。而粗盐颗粒相对较大，不容易粘附在食物表面，能够保持食物的原味。通常可以使用海盐或粉洗海盐作为盐焗猪肝的原料。