会的，虽然钢轨具有高强度、高硬度等特点，但由于其材质的特殊性，不适合制作菜刀。
首先，钢轨材质较为坚硬，一般的热处理工艺难以将其变形，难以加工出刀具所需的形状。
其次，钢轨表面包含着大量的铁锈和污垢，制作成的菜刀容易生锈、腐蚀，对人们健康造成危害。
此外，钢轨材质在长时间使用后也会出现裂纹，制成的菜刀易碎损坏，使用起来也不方便。
钢绞线型号代表的意思为有“一束钢绞线由多少根多少丝直径为多少mm（每根总直径约15.24mm，尺寸偏差+0.40 -0.20；每丝直径约为5.0mm）钢绞线组成的钢筋”
4Φ15.2代表4跟15.2mm钢绞线组成的钢筋。
钢缆制成的菜刀，其劈砍能力并非只取决于材质，还需考虑其工艺设计。钢缆本身具有较高的强度和韧性，理论上可以制作出具有劈砍能力的菜刀。然而，要真正发挥钢缆的优势，还需要进行精心的锻造和打磨，使其形成合适的刀刃和刀身。
所以，单纯的钢缆材质并不能直接决定其作为菜刀的劈砍效果，还需结合制作工艺来综合判断。