不能，冰冻鱼进行解冻有不少人是用温水浸泡来使鱼解冻，其实用温水浸泡不是好办法。最好的办法是在鱼身上洒上米酒，然后再把鱼放在冰箱冷藏室解冻，如果没有冰箱，用冷水浸泡解冻也比用温水浸泡解冻效果好。
冰冻的鲈鱼可以清蒸，但不建议这样做。原因如下：
口感不佳：与新鲜鲈鱼相比，冰冻的鲈鱼口感较差。由于在冷冻过程中，水分会形成冰晶并刺破鱼肉细胞，导致肉质变得松散，清蒸后口感不佳。
营养流失：不解冻直接蒸会延长蒸的时间，导致鱼肉的营养流失。
保鲜冷冻会影响鱼的新鲜度，清蒸为的就是保留鱼的新鲜，冷冻过的鱼即便蒸了也不如鲜鱼好吃。